Cà phê Organic là cà phê được trồng và chăm sóc theo tiêu chuẩn hữu cơ, không sử dụng phân bón hóa học, thuốc trừ sâu và thuốc diệt cỏ. Cà phê Organic được chăm sóc bằng phân vi sinh Nhật Bản, không dùng hương liệu và chất phụ gia, chất bảo quản và hoàn toàn thân thiện với môi trường và đảm bảo sức khỏe cho người sử dụng. 

Quy trình chăm sóc cà phê Orgsnic gồm có các bước sau:

 

- Chọn giống cà phê đạt tiêu chuẩn, có xuất xứ rõ ràng. 

 

- Chuẩn bị đất và đào hố trồng cà phê. Đất trồng cà phê phải là loại đất giàu dinh dưỡng, thoát nước tốt, tầng canh tác sâu 0,8 – 1m. Cần được cày xới, bổ sung phân hữu cơ (phân chuồng hoai mục, phân xanh). Đất dốc nhiều trồng 3m x 2,5m (tương đương 1300 cây/hecta). Đất bằng phẳng trồng 3m x 3m hoặc 2,8 x 2,8m (tương đương 1100 cây/hecta).

 

- Kỹ thuật trồng cà phê. Trồng cây vào giữa hố đã đào sẵn, để rễ cây ngang với mặt đất. Đổ đất vào hố và nhẹ nhàng nén lại. Tưới nước cho cây sau khi trồng. Trồng cây chắn gió và cây che bóng xung quanh hoặc chắn gió giữa các hàng trong giai đoạn kiến thiết. Cây cà phê yêu thích môi trường kín gió, ánh sáng tán xạ.

 

- Làm cỏ cho cây cà phê. Làm cỏ thường xuyên để loại bỏ các loại cỏ dại và giảm thiểu sự cạnh tranh về dinh dưỡng và nước với cây cà phê.

 

- Làm bồn cho cây cà phê. Làm bồn có tác dụng giữ nước cho cây trong mùa khô và ngăn ngừa sự xói mòn đất trong mùa mưa.

 

- Cắt tỉa cành, tạo tán cho cà phê. Cắt tỉa cành có tác dụng điều tiết sinh trưởng của cây, loại bỏ các cành già yếu, khô héo, bị sâu bệnh và tạo không gian thông thoáng cho cây.

 

- Tưới nước cho cà phê. Tưới nước cho cây theo nhu cầu của từng giai đoạn sinh trưởng của cây. Tránh tưới quá nhiều hoặc quá ít nước cho cây.

 

- Bón phân cho cây cà phê. Bón phân cho cây theo lượng và thời điểm phù hợp với từng giai đoạn sinh trưởng của cây. Sử dụng phân hữu cơ và phân vi sinh Nhật Bản để bón cho cây.

 

- Phòng trừ sâu bệnh cho cà phê. Phòng trừ sâu bệnh cho cây bằng cách sử dụng các biện pháp vệ sinh, sinh học và hữu cơ. Không dùng thuốc trừ sâu và thuốc diệt cỏ hóa học.

 

- Thu hoạch và bảo quản cà phê. Thu hoạch cà phê khi quả chín đều, có màu đỏ tươi. Sử dụng các phương pháp sơ chế khô hoặc ướt để tách hạt cà phê ra khỏi vỏ quả. Bảo quản hạt cà phê ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

 

Trồng và chăm sóc cà phê hữu cơ không phải là một điều dễ dàng và tốn khá nhiều chi phí. Để có được một sản phẩm cà phê hữu cơ chất lượng cao, người trồng cà phê phải tuân thủ các quy định và tiêu chuẩn về quy trình sản xuất, chế biến, ghi nhãn và kiểm tra chất lượng của các tổ chức chứng nhận hữu cơ.

 

Người trồng cà phê hữu cơ không được sử dụng các chất bảo vệ thực vật, phân bón hóa học, biến đổi gen hay các chất phụ gia tổng hợp, mà chỉ được sử dụng các phương pháp thân thiện với môi trường và sức khỏe người tiêu dùng, như phân hữu cơ, phân vi sinh, thuốc trừ sâu sinh học, canh tác xen canh, luân canh, du canh... Người trồng cà phê hữu cơ cũng phải bảo đảm đa dạng sinh học, vùng đệm, vùng sản xuất song song, các vật liệu biến đổi gen (GMOs).

 

Tất cả những yêu cầu này đòi hỏi người trồng cà phê hữu cơ phải có kiến thức, kỹ năng và tinh thần trách nhiệm cao. Họ cũng phải đầu tư nhiều chi phí cho việc mua giống, bón phân, thuốc trừ sâu, máy móc thiết bị, xây dựng nhà kính, lồng kính, nhà máy chế biến... Ngoài ra, người trồng cà phê hữu cơ còn phải chi trả cho việc xin chứng nhận hữu cơ và duy trì chứng nhận đó qua các cuộc kiểm tra định kỳ của các tổ chức chứng nhận. Đây là những chi phí không hề nhỏ so với người trồng cà phê thông thường.

 

Godere Coffee Roasters là một thương hiệu cà phê hữu cơ được chứng nhận Organic của EU và USA sẽ là nơi đáng tin cậy và lựa chọn hàng đầu cho những ai yêu thích cà phê ngon, sạch và an toàn. Hãy đến với Godere Coffee Roasters để trải nghiệm sự khác biệt và tận hưởng niềm vui từ ly cà phê của bạn.